さがたぶろぐ |佐潟荘老麺會

病院祭オリジナルラーメン④

2016-11-05 16:44 by 佐潟荘のある職員。。。

スープ作りです。
灰汁を取り除きます。

ひたすら何時間も何時間も作業を続けます。

このエントリーのカテゴリ : 佐潟荘老麺會

病院祭オリジナルラーメン③

2016-11-05 02:07 by 佐潟荘のある職員。。。

スープ作りです。
鶏肉は余分な部分を削ぎ落とします。
野菜は何種類かありますが丁寧に切れ目を入れます。

ここから忍耐力を求められる闘いです。

このエントリーのカテゴリ : 佐潟荘老麺會

病院祭オリジナルラーメン②

2016-11-05 00:42 by 佐潟荘のある職員。。。

チャーシューの仕込みです。

ブログを見ているそこのアナタだけにちょっとだけお見せします。

このエントリーのカテゴリ : 佐潟荘老麺會

こがね。

2016-10-22 12:54 by 佐潟荘のある職員。。。

新潟市南区にある、ラーメンこがねへ行ってきました。

普通のチャーシューの他に鶏チャーシューや鴨ロースがトッピングされています。
スープはあっさりで最後までいただけます。

おいしくいただきました。

このエントリーのカテゴリ : 佐潟荘老麺會

日の出製麺所。

2016-10-03 19:56 by 佐潟荘のある職員。。。

佐潟老麺会です。
三条にある日の出製麺所へ行ってきました。

笹舟というラーメン屋さんの跡地にあります。
煮干しラーメンですが、背脂が入ってコッテリ感もあります。

おいしくいただきました。

このエントリーのカテゴリ : 佐潟荘老麺會

さがたぶろぐ
新潟県新潟市西区赤塚の精神科病院です。

病院祭オリジナルラーメン④

病院祭オリジナルラーメン③

病院祭オリジナルラーメン②

こがね。

日の出製麺所。

プロフィール

最新の記事

カテゴリー

月別アーカイブ

FC2カウンター

リンク

ブログ内検索

RSSフィード

さがたぶろぐ 新潟県新潟市西区赤塚の精神科病院です。

病院祭オリジナルラーメン④

病院祭オリジナルラーメン③

病院祭オリジナルラーメン②

こがね。

日の出製麺所。

プロフィール

最新の記事

カテゴリー

月別アーカイブ

FC2カウンター

リンク

ブログ内検索

RSSフィード

さがたぶろぐ
新潟県新潟市西区赤塚の精神科病院です。