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「東京遠征 第2章」

 続きまして、第2章です。


 お付き合いください。
老麺会1
老麺会2
 「初代けいすけ 品川店」

 黒味噌を使った独創的なラーメン。

 げんこつ・鶏ガラ・野菜などをじっくり煮込んだスープに竹炭を混ぜ込んだオリジナルの味噌ダレを加えた黒いスープの黒味噌ラーメンが看板メニュー。

 細ちぢれ麺にスープが絶妙にからんできます。

 表面にラードが浮いているため、最後まで熱々で食べられます。

 少し味が濃い気がしますが、変りダネが好きな人にはハマルと思います。
老麺会3
老麺会4
 「支那そば きび 桃太郎外伝」

 油やインパクトに頼らず、シンプルな一杯です。

 ほんのり甘めの醤油スープが、じんわりと五臓六腑に沁みわたる。

 麺もほどよく固めの湯で加減。派手さはないが懐かしさ漂う一杯で、体調がよくても悪くてもいつでも美味しく食べられそう。

 ほとんどの人にハマルラーメンです。
 
 
プロフィール

佐潟公園病院のある職員。。。

Author:佐潟公園病院のある職員。。。
新潟県新潟市西区の自然豊かな国定公園内に位置する精神科病院です。
佐潟公園病院の最新情報や、日々の何気ない情報をお伝えします。

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